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            • 德興股份開創中國健康福利養殖時代,走食品安全之路

              時間:2017-12-23 20:54來源:德興股份 點擊:

               

               

              廣東德興食品股份有限公司董事長姚輝德先生一直努力讓公司走在行業的前列。

              德興公司自1996年開始經營養豬業務。

              • 能繁母豬一萬多頭。
              • 2007年開始使用群養系統。
              • 妊娠母豬孕期大部分時間為群養,欄舍采用實體與漏縫結合的地面。

              生產6-8胎后淘汰。

                      2005年,董事長姚輝德到海外歐美參觀大型養豬企業,訪問結束后,他堅信在中國也可以采用母豬群養的生產方式。”在國外參觀時,看到母豬自由自在地生活在群養環境里,生產效益極其良好。后續我進一步了解到健康的母豬是一個豬場安身立命的根本。”

                      隨后,2007年德興引進了群養系統,開始了小規模的母豬群養試驗。常務副總姚燕青表示,這種飼養模式不僅讓動物直接受益,對公司業務和員工感受來說,也是有利的:“環境豐容的母豬群養系統能夠提高豬只免疫力,減少應激,降低不良激素的分泌,從根本上提高豬肉產品的質量及安全。”

                      減少動物的痛苦

                      相較于使用限位欄系統的飼養方式,母豬群養系統有很多優勢。

                      限位欄限制了母豬的行動,使其無法轉身、移動、表達自然行為(如拱地、筑巢),或者與同伴互動。生活在限位欄中的母豬,緊張壓抑,其免疫力較低。而生活在環境豐容的群養系統中的母豬,其基本的活動、社交和覓食需求能夠得到滿足。

                      群養系統的主要特征如下(詳細信息參見附錄表2):

              • 相對穩定的群體;
              • 干燥的實心地面,用隔板劃分出躺臥區;
              • 有效的環境豐容材料。
              •         此外,獨立飼喂的技術也讓群養系統成為保證生產效率和福利水平的理想選擇。

                       “通過小規模的群養觀察,我們確定了生活在群養系統中的母豬更加健康,能繁殖出更健康的仔豬。如今,我們對非常注重細節,對飼養的豬有高度的責任心。”

                        目前,世界上很多地方已經開始采用妊娠母豬群養系統,有些國家甚至要求采用群養系統。然而,中國的企業和農場主或許對群養系統仍有一些擔憂,如成本、生產風險以及是否適用于中國本土環境。在動物福利國際合作委員會(ICCAW)的推薦下,德興成為中國本土母豬群養系統的首批試點。ICCAW主席席春玲女士表示:德興一直堅持走健康福利養殖之路。由于動物福利在中國仍然是一個較新的概念,德興的經驗將對中國動物福利的發展有重要參考意義。”

                       提高企業的效益

                       技術經理姚志翔表示:“群養是高福利養殖中的重要一環?梢詾槟肛i提供更多的自由,使其健康程度更高,而且能及時發現異常母豬,從而使胎兒成活率更高。高福利養殖可以保障母豬的健康、降低淘汰率,帶來商業利益。”

                      表1:德興生產數據-單一場區階段性對比(N/M=未測量)

                        群養系統能夠減少母豬的反復異常行為(刻板行為)、身體損傷和跛足現象。上述健康與福利問題1,會導致動物活動水平、繁殖能力下降,淘汰時間提前,進而影響企業的經濟效益。

                       刻板行為是由于動物無法表達自然行為而產生的重復性的異常行為?贪逍袨榈陌l生表明動物正長期生活在緊張、無聊的環境中。限位欄系統飼養的母豬,其刻板行為(尤其是空嚼)的頻率最高可達到群養母豬的5倍,導致牙齒損傷、影響營養攝入,還會降低繁殖水平、消耗過多能量。

                       聚焦環境豐容:

                       在使用群養系統的初期,找到讓豬能夠安全咀嚼、玩耍和食用的豐容材料具有一定的挑戰性。經過一番試驗,德興最終采用了麻袋、天然材料制成的繩索,以及添放可食用材料的吊籃。

                       聚焦跛足以及隔板的使用 :

                       新建欄舍內的尖銳地面使得跛足發生頻率較高,但經過良好的管理,跛足率降低了三分之二。在欄舍一側用隔板建造的小型獨立躺臥區具有實心、干燥的地面,72%的母豬在休息時選擇躺臥區。

                       提升員工的能力

                       “最初,我們的員工不愿意接受新系統,因為這需要改變工作方式,并且需要花費精力訓練母豬使用電子飼喂站。但公司高層在國外看到了母豬群養的優勢,因此在高層的要求下,我們先試驗了一批群養。生產數據表明,產子量上升,分娩率上升,死胎黑胎比例大幅下降,產房也更好管理了。因此員工改變了觀念,開始接受新的群養系統。

                      員工對豬的習性的了解,以及福利狀況的管理把控,對母豬群養系統的成功至關重要。德興在員工培訓方面走在了行業的前列,建立了德興國際(臺農)培訓中心。

                       繼續前行

                      德興團隊將在改善動物福利的道路上繼續前行。目前,他們正在進行育肥豬的福利養殖試驗。未來或許將嘗試取消產床,實現母豬的自由分娩。他們深知高福利產品有較高的市場需求:

                近期的一份市場調查表明,83%的中國消費者希望母豬能夠擺脫限位欄的束縛,有一定的活動空間,超過75%的消費者愿意為此支付更高的費用。(《中國公眾對生豬福利的認知與福利豬肉消費意愿調查報告》,世界動物保護協會,2016)。

                      表2:環境豐容的群養系統的主要特征

               

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